Gabi TorrezaniTour e degustação na Cachaçaria Carvalheira – Recife
Um dos passeios mais inusitados e surpreendentes que fizemos em Recife, levadas pelo nosso amigo José Jayme do blog Juntando Mochilas, foi a visita guiada e degustação de cachaças na Cachaçaria Carvalheira.
Esse tour é bem interessante e os amantes de cachaça não podem deixar de ir. É um pouco diferente dos passeios clássicos do nordeste, mas nem só de praia vive um viajante, né?
Abaixo explicamos como funciona o tour, o que está incluído na degustação, detalhes práticos e preços.
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Cachaçaria Carvalheira – o tour
A Cachaçaria Carvalheira fica no bairro de Imbiribeira. O nosso tour já estava agendado para as 10h00, chegamos no horário e tocamos a campainha porque fica fechado. Não tem nenhuma placa na entrada, mas é só ir no endereço que está no fim do post que não tem erro.
Nesse local estão os barris de envelhecimento da cachaça, o laboratório de qualidade interna e a área de engarrafamento das diversas cachaças da marca. Nós que somos cachaceiras, estávamos super empolgadas.
Esperamos alguns minutinhos e logo o guia veio nos chamar para começar o tour. O passeio completo (tour + degustação) durou mais ou menos 1h30. Ele começou explicando o processo de fabricação da cachaça, desde a colheita de cana de açúcar passando pela fermentação, destilação, envelhecimento em barris e engarrafamento.
A Cachaçaria Carvalheira é uma cachaçaria artesanal bem importante em Recife. Me surpreendeu muito ver como nosso guia sabia tudo sobre o processo da produção da cachaça, se você tiver dúvidas pode perguntar – nós fizemos várias perguntas.
Depois fomos dar uma volta pelos corredores onde estão os barris cheios de cachaça. Lá rola o envelhecimento e os barris são de carvalho (esse é um dos diferenciais da cachaça). Vimos também o laboratório e demos sorte de observar o processo de engarrafamento ao vivo (nem sempre está rolando durante as visitas guiadas).
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O processo manual de engarrafamento das cachaças
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Cachaçaria Carvalheira – a degustação
A melhor parte do tour é a degustação de cachaças, é claro! Após aprender tudo sobre a fabricação e história dessa bebida que é símbolo do Brasil, chegou a hora de provar.
Começamos experimentando uma caipirinha feita na hora pelo guia, usando a cachaça premium da marca, a “Cachaça Carvalheira Tradicional“. A caipirinha é o drink a base de cachaça mais famoso do mundo e enquanto ele fazia explicava a proporção correta dos ingredientes. Estava uma delícia!
Depois, entramos na lojinha da Cachaçaria Carvalheria onde ele nos mostrou as diferentes garrafas e produtos da marca, para entendermos o que estaríamos degustando dali pra frente.
A degustação de cachaças é um deleite para quem curte a bebida. Provamos:
- Cachaça Carvalheira Tradicional – cachaça premium envelhecida no barril de carvalho
- Cachaça Artesanal de Alambique – cachaça mais clara, envelhecida no barril de freijó
- Cachaça Para Caipirinha Brasil – cachaça branca sem envelhecer
- Cachaça Reserva Especial Porto Recife – aromática com infusão de frutos
- Cachaça Reserva Especial Canela – aromática com infusão de canela
- Cachaça Reserva Raízes – aromática com infusão de raízes secretas
- Cachaça mel e limão Carva – licor a base de cachaça com limão e mel
- Pinga Jurubeba Fika – licor a base de cachaça com jurubeba
A minha favorita foi a Cachaça Reserva Especial Canela e a favorita da Fabia foi a Cachaça Carvalheira Tradicional (a premium, que é o carro chefe da casa e foi a mesma usada na nossa caipirinha, lá no começo da degustação).
Você pensa que cachaça é água? Cachaça não é água não. Na degustação provamos diversos tipos de cachaça e a quantidade é ilimitada. Então TOME CUIDADO e é melhor ir e voltar da cachaçaria de táxi ou Uber, para não dirigir depois de beber.
A lojinha da Cachaçaria Carvalheira é uma graça e vende todas essas delícias que experimentamos no tour. Compramos um kit com 5 mini-cachaças das que provamos, para levar de recordação por R$35,00.
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Cachaçaria Carvalheira – dicas práticas e preços
- É preciso reservar o tour com antecedência pelo telefone (81) 3081-8130
- O tour custa apenas R$10 por pessoa (preço de julho de 2019) – achamos super barato porque o valor já inclui a degustação!
- Endereço: Av. Sul Gov. Cid Sampaio, 4921 – Imbiribeira, Recife.
- É só uma portinha vermelha sem placas ou indicações, toque o interfone quando chegar.
- Tome cuidado para não beber demais, conheça seu limite!
- Se for dirigir depois, não beba (e se for beber, volte de táxi ou Uber!)
- Para maiores de 18 anos
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Onde ficar em Recife
Para fechar esse post, deixamos dicas de hospedagem em Recife porque escolher bem seu hotel e pousada é essencial para curtir bem a cidade. Abaixo listamos ótimos hotéis, hostels e pousadas muito bons e bem localizados em Recife. Tem para todos os estilos e orçamentos! ;)
- Ramada Suites Boa Viagem – 4 estrelas – nota 9,4 – $$$$
- Recife Flat Service – 3 estrelas – nota 8,0 – $$$
- Recife Plaza Hotel – 3 estrelas – nota 7,5 – $$$
- Novotell Recife Boa Vista – 2 estrelas – nota 8,1 – $$
- Recife Antigo Hostel – nota 9,2 – $
E se o seu negócio é ficar hospedado em hostel para economizar muito, veja aqui as nossas 5 dicas de hostels bons e baratos em Recife.
Tem dúvidas ou quer compartilhar sua experiência no tour e degustação da Cachaçaria Carvalheria? Deixe nos comentários!
PS: esse post não é um publieditorial :)
Leia todos os posts da série Recife:
– O que fazer em Recife – roteiro e dicas
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